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La Carte
ENTRÉES FROIDES
Assiette de salades vertes et crudités de saison
7 €
Terrine de gibier maison et ses crudités
13 €
Gelée de queue de bœuf maison et sa vinaigrette à l'échalote et aux herbes
13 €
Assiette de saumon fumé par nos soins et sa petite crème aux herbes
15 €
Assiette de jambon de Serrano
9,80 €
Tranche de foie gras de canard maison et son confit d'oignons aux figues
16,50 €
Salade vosgienne et son oeuf poché
12,50 €
ENTRÉES CHAUDES
La Bouchée à la reine traditionnelle faite par nos soins
14 €
Le Feuilleté de Noix de St jacques aux petits légumes et à sa sauce crémeuse
18,50 €
Cassolette d'escargots et champignons, crème persillée, en brioche
16 €
LES PLATS
Garniture au choix pour les viandes :frittes ou pommes de terre rôtiesLe Cheeseburger maison
Steak 180 gr ,Cheddar , salade, tomate, oignons et sauce barbecue maison
16,50 €
Le Tartare de boeuf préparé par le chef
19 €
L'escalope de veau à la crème et aux champignons de paris
20 €
L'Onglet de veau sauce à l'échalote
21 €
Les Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne
19 €
L'Entrecôte de bœuf Lorraine grillée beurre maître d'hôtel (environ 300 gr)
24,50 €
La Tête et langue de veau, sauce gribiche
20 €
La bouchée à la reine traditionnelle
17,50 €
Risotto aux champignons , parmesan et chips de jambon serrano
17 €
civet de cerf sauce aux épices , chou rouge et champignons
22 €
LES POISSONS
Pavé de saumon sur choucroute , sauce crémeuse au raifort
19,50 €
Dos Cabillaud rôti , légumes et sauce beurre blanc
23 €
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