Les Plats

Assiette de salades vertes et crudités de saison

Terrine de gibier maison et ses crudités

Gelée de queue de bœuf maison et sa vinaigrette à l'échalote et aux herbes

Assiette de saumon fumé par nos soins et sa petite crème aux herbes

Assiette de jambon de Serrano

Tranche de foie gras de canard maison et son confit d'oignons aux figues

Salade vosgienne et son oeuf poché

La Bouchée à la reine traditionnelle faite par nos soins

Le Feuilleté de Noix de St jacques aux petits légumes et à sa sauce crémeuse

Cassolette d'escargots et champignons, crème persillée, en brioche

Le Cheeseburger maison

Le Tartare de boeuf préparé par le chef

L'escalope de veau à la crème et aux champignons de paris

L'Onglet de veau sauce à l'échalote

Les Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne

L'Entrecôte de bœuf Lorraine grillée beurre maître d'hôtel (environ 300 gr)

La Tête et langue de veau, sauce gribiche

La bouchée à la reine traditionnelle

Risotto aux champignons , parmesan et chips de jambon serrano

civet de cerf sauce aux épices , chou rouge et champignons

Pavé de saumon sur choucroute , sauce crémeuse au raifort

Dos Cabillaud rôti , légumes et sauce beurre blanc